Conchiglioni relleno de espinacas y ricotta al horno
Y hoy les dejamos una receta que nos encanta
y además es muy especial.
Conchiglioni relleno de espinacas y ricotta al horno:
- Ingredientes:
- 16-20 conchas grandes de pasta Conchiglioni
- 500g de espinacas frescas
- 500g de ricota
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 huevo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de salsa de tomate
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Cocina las conchas de pasta Conchiglioni según nuestras instrucciones ldel paquete. Luego, escúrrelas y colócalas en una bandeja para hornear.
- Lava y corta las espinacas. En una sartén, saltea el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añada las espinacas y saltee hasta que estén suaves. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un rasguño grande, mezcla la ricota, el huevo, el queso parmesano y la mezcla de espinacas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena cada concha con una cucharada de la mezcla de espinacas y ricotta. Colócalas en la bandeja para hornear, encima de la salsa de tomate.
- Cubre las conchas con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos hasta que queden dorados y crujientes por encima.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de Conchiglioni relleno de espinacas y ricotta al horno.
Fettuccine Alfredo
La Fettuccine Alfredo es un plato popular en los restaurantes italianos y se puede servir como plato principal o como acompañamiento de pollo o mariscos.
Te dejamos la receta para que puedas disfrutarla.
Ingredientes:
- 500 gramos de fetuccini
- 1 taza de crema de leche (nata)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
- Cocina el fettuccine según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua salada. Escurre el fettuccine y reserva.
- Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega el ajo picado. Cocina el ajo durante 1-2 minutos, hasta que esté dorado y fragante.
- Añada la crema de leche a la sartén y lleve a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar durante 5 minutos, hasta que la crema de leche espese un poco.
- Agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien hasta que se derrita por completo. Asegúrese de no dejar que la mezcla hierva, ya que esto puede hacer que el queso se pegue a la sartén.
- Agrega el fettuccine cocido a la sartén y mezcla bien para cubrir la pasta con la salsa de queso. Cocina por 1-2 minutos más, hasta que el fettuccine esté bien caliente y cubierto con la salsa.
- Sirve el fettuccine caliente, espolvoreado con perejil fresco picado y sal y pimienta negra al gusto.
¡Listo! Esperamos que disfruten de esta deliciosa receta de Fettuccine Alfredo.
Spaghetti a la Carbonara
Nada como los tradicionales Spaghetti a la Carbonara
Esta receta es una auténtica delicia, la fusión del huevo y un buen queso italiano (pecorino, parmesano o grana padano).
Una receta cremosa, deliciosa y de… ¡escándalo!
Ingredientes:
- 400 gramos de espaguetis
- 150 gramos de panceta o tocino ahumado
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra molido
Salsa:
Cortar la panceta o tocino en cubos pequeños y dorar en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. reservar
Batir las yemas de huevo en un dolor grande. Agregar el queso parmesano rallado y mezclar bien.
Cocinar la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Una vez que la pasta esté cocida, escurrirla y reservar un poco del agua de la cocción.
Agregar la panceta o tocino a la mezcla de huevo y queso. Agregue la pasta caliente y mezcle todo bien. Si la salsa queda muy espesa, agregue un poco del agua de la cocción de la pasta.
Servir caliente con pimienta negra molida.
