El bucatini es un tipo de pasta larga y delgada que se parece al espagueti, pero con un agujero en el centro que recorre toda la longitud de la pasta.

Es muy popular en la cocina italiana y se suele servir con salsas espesas y ricas, como la salsa de tomate, la salsa de ragú o la salsa carbonara.

Debido a su forma hueca, el bucatini es ideal para absorber y retener los sabores de la salsa.