La pasta fresca Lumaconi es un tipo de pasta italiana en forma de caracol grande y hueco, similar a los gigantes conchas de mar. «Lumaconi» significa caracoles en italiano.

Se puede encontrar en varios tamaños, aunque el tamaño más común es de alrededor de 7-8 centímetros de largo. Es ideal para platos con salsas cremosas o con ingredientes picados y se puede rellenar con una variedad de ingredientes, como queso ricotta, espinacas y carne molida.

ción para platos de pasta con una textura y sabor únicos.