El fettuccine es un tipo de pasta fresca italiana en forma de cinta larga y plana, similar al tagliatelle pero un poco más ancho. Su nombre en italiano significa «pequeñas cintas».

El fettuccine es un tipo de pasta muy popular en la cocina italiana y se utiliza en muchos platos clásicos, como la famosa Fettuccine Alfredo.

Se puede encontrar en diferentes grosores, desde fettuccine delgado hasta fettuccine grueso.

El fettuccine se suele servir con salsas cremosas y ricas, como la salsa Alfredo, la salsa carbonara o la salsa de setas. También se puede servir con salsas más ligeras, como la salsa de tomate fresco o la salsa de aceite de oliva con ajo y hierbas.